香腸排骨焖飯

美食達人@球娃娃

香腸排骨焖飯封面圖

菜式簡介
　　天氣漸漸熱起來，站爐子的人真難受，今天就做一道沒啥油煙又不用守在爐邊的美味焖飯，味道棒棒哒??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨一根（約400克）; 廣式香腸一根; 臘腸半根; 蒸魚豉油2勺; 蚝油1勺; 糖1勺; 大米2杯

輔助料: 香菇2朵; 小白菜數根

香腸排骨焖飯的做法步驟

第一步：准備食材，把大米先泡兩小時，最好用稍硬一點的米，我家的米太軟了，有點稀。

第二步：把排骨切斷，用清水浸泡，去血水，然後瀝幹，用料酒，生抽，鹽，姜片，生粉，糖腌製一小時以上。

第三步：把泡好的大米裏滴上幾滴油，開火煮開，然後小火煮上個8分鍾，水和米的比例差不多是1：1·2。

第四步：米飯煮至蜂窩狀，下入腌製好的排骨，用小火焖20分鍾。

第五步：利用這個時間，把白菜洗淨焯水備用，香腸香菇切片。

第六步：排骨焖至20分鍾後放入香腸，臘腸，香菇再焖10分鍾，然後關火焖個20分鍾，最後開蓋放入白菜，倒入調好的汁！汁的調法：蚝油，蒸魚豉油，小麻油，糖攪拌均勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：排骨香腸

答配菜譜：香腸與排骨的做法

相關菜譜：: 自製排骨香腸的做法; 排骨香腸（微麻辣口味）--不一樣的香腸，全手工的做法; 糖醋排骨(非油炸版）的做法[圖解]; 【徽菜】――“蕪湖糖醋排骨”的做法[圖解]; 烤醬排骨的做法[圖解]; 排骨蒸蘿蔔的做法[圖解]; 川味冬瓜燒排骨的做法[圖解]; 【吮齒留香的美味】紅燒排骨的做法[圖解]; 粉蒸排骨的做法[圖解]; 紅燒排骨(家傳做法)的做法[圖解]; 家常炖排骨的做法[圖解]; 香菇焖排骨的做法[圖解]; 酸甜開胃～糖醋排骨的做法[圖解]; 糯米排骨（糯香排骨）的做法[圖解]; 孜然烤排骨的做法的做法[圖解]; 蜜汁排骨的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM