粉蒸排骨
菜式簡介
超簡單的粉蒸排骨，味道確是一點都不遜色的，因爲婆婆和老王都不怎麼吃辣，所以用了五香味的蒸肉粉，也很適合小朋友，我這個蒸肉粉是朋友送的，橋頭牌的，味道還不錯，有需要的可以在淘寶購買。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨800克
- 五香蒸肉粉半小碗
- 土豆2個
- 輔助料
- 老抽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 水適量
- 食用油適量
粉蒸排骨的做法步驟
第一步：如圖是排骨和蒸肉粉；
第二步：排骨用冷水清洗幹淨，加適量的老抽、生抽和耗油、一點點鹽抓勻腌製30分鍾以上；
第三步：排骨中加入蒸肉粉；
第四步：加入適量的食用油，拌均勻；
第五步：如果覺得幹，就在這一步加適量的水，原則就是讓排骨均勻的裹上蒸肉粉，然後排骨還要有一些濕潤感，這樣蒸出來的排骨才會濕濕潤潤的，如果太幹成菜口感會大打折扣。
第六步：土豆洗淨切塊；
第七步：蒸籠鋪上屜布，放上土豆；把土豆換成紅薯也好吃的哦。
第八步：把排骨碼放在土豆上面；
第九步：上蒸鍋，蒸鍋加入足量的水，開火，水開後改小火蒸2-3個小時；
第十步：濕潤的排骨裹著多多的蒸肉粉，超級香~
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