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豇豆辣椒末

美食達人@土蘿兒
豇豆辣椒末封面圖

菜式簡介
  豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效,主治脾胃虛弱、食少便溏、婦女脾虛帶下、濕熱尿濁、小便不利、嘔吐、痢疾等病症。
  辣椒的功效:
  1、解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
  2、預防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
  3、增加食欲、幫且消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
  4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豇豆適量
美人椒適量
輔助料
花椒幾顆
大蒜適量
適量
適量
雞精適量

豇豆辣椒末的做法步驟

  • 第一步:姜蒜切末。
  • 第二步:美人椒切碎。
  • 第三步:豇豆洗淨切成小顆粒。
  • 第四步:熱鍋燒油(冷油時放入花椒,最好加一點豬油,因爲豬油炒的炒又香又軟)。
  • 第五步:油燒熱,放入豇豆翻炒至熟。
  • 第六步:然後放入姜蒜末翻炒片刻。
  • 第七步:加適量的清水,蓋上鍋蓋煮一會兒,煮至豇豆軟了,加適量的鹽,雞精調味即可出鍋。
  • 第八步:成品圖。
  • 相關食材:豇豆辣椒

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