白面大饅頭

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白面大饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 酵母粉適量

白面大饅頭的做法步驟

第一步：面粉加入酵母粉，用溫水和面，蓋蓋子發酵至兩倍大。

第二步：取出面團揉光滑，揉至用刀切開內部沒有大孔。

第三步：分成若幹小劑子，揉成圓團。

第四步：蒸鍋放水，放入饅頭坯，蓋蓋子，二次發酵10分鍾。

第五步：大中火蒸25分鍾，關火不著急取出，虛蒸5分鍾。

第六步：取出。

菜譜標簽：家常菜主食饅頭花卷

相關食材：白面

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