麻汁豇豆

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麻汁豇豆封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆150克; 大蒜5瓣; 麻醬10克

輔助料: 食鹽1·5克; 雞精0·5克; 花生油3克; 生抽5克; 陳醋3克; 白開水10克

麻汁豇豆的做法步驟

第一步：鍋裏放1克食鹽和清水。

第二步：水沸。

第三步：洗好的豇豆。

第四步：放開水鍋裏，放花生油。

第五步：把豇豆焯熟。

第六步：過冷水，切段，擺盤。

第七步：大蒜去皮洗淨放蒜臼子裏。

第八步：放食鹽和雞精。

第九步：搗成蒜泥。

第十步：放麻醬。

第十一步：放生抽和陳醋。

第十二步：放涼白開。

第十三步：攪拌成均勻的麻汁。

第十四步：澆在豇豆上即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豇豆

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