炒花蛤

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炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 花蛤適量

輔助料: 洋蔥半個; 蒜瓣適量; 蔥少許; 姜幾片; 香菜一顆; 鹽少許; 雞精少許; 蚝油少許; 油適量; 紅椒一個

炒花蛤的做法步驟

第一步：洋蔥切丁，蔥蒜切碎姜切片紅椒切塊，香菜切碎。

第二步：花蛤放在鹽水中浸泡吐沙後洗淨撈出。

第三步：放入開水中焯水後撈出瀝幹水份。

第四步：鍋中放油加入豆瓣醬翻炒出紅油。

第五步：依次加入姜蒜洋蔥紅椒蔥翻炒。

第六步：加入花蛤翻炒片刻，加入蚝油鹽雞精少許熱水燒片刻入味即可。

第七步：裝盤撒上香菜即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：花蛤

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