幹煸豆角

美食達人@一溪月

幹煸豆角封面圖

菜式簡介
　　麻辣鹹香，孜然味濃郁，超級下飯。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆適量

輔助料: 花生油適量; 姜適量; 幹紅辣椒適量; 麻椒適量; 蒜適量

幹煸豆角的做法步驟

第一步：豇豆適量。

第二步：洗淨用廚房紙擦幹，撇成二三指長。

第三步：鍋內適量油燒五成熱。

第四步：豇豆放入，中火炸製。

第五步：炸至豆角皺皮撈出控油。

第六步：鍋內留底油。

第七步：幹紅辣椒，姜蒜，麻椒炒香。

第八步：豇豆放入，適量生抽，鹽，翻炒兩下。

第九步：小米椒，熟白芝麻，孜然粉放入炒勻。

第十步：關火，盛盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角

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