自製豬肝粉

第一步：豬肝用水泡去血水。順著紋理撕掉豬肝上的筋，因爲不太雅觀，所以沒有上圖。

第二步：涼水上鍋，放入豬肝，煮熟以後撇去血水。

第三步：清水清洗幹淨，晾幹水分。

第四步：切成小丁。

第五步：烤箱烤了兩個小時，變化不大，改用面包機的烘烤功能。

第六步：炒製了大約五六個小時才炒幹透，聲音很清脆。

第七步：晾涼才可以打粉。

第八步：過篩出細膩的豬肝粉。

第九步：粗的繼續炒半個小時。

第十步：晾涼後再繼續打粉，如果熱的打會返濕，而且不容易打碎。

第十一步：成品圖欣賞。