番茄醬焖大蝦

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番茄醬焖大蝦封面圖

菜式簡介
　　大蝦的營養不必多說，很多人都喜歡吃。我今天做的這個蝦主要突出了番茄醬的味道，這也是做了很多次才形成的最簡單一種方法。色香味還是不錯的。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大蝦10個

輔助料: 番茄醬1大勺; 白糖適量; 蚝油適量; 醬油適量; 料酒適量; 蔥花適量; 姜絲適量; 蒜片適量; 油適量

番茄醬焖大蝦的做法步驟

第一步：冰箱裏取出的凍蝦10個。

第二步：洗淨剪去須腳。

第三步：挑出蝦線。

第四步：准備好番茄醬，醬油，料酒，蚝油，白糖，蔥花，姜絲，蒜片，大蝦洗淨控幹。

第五步：調個碗汁，(番茄醬，糖，料酒，醬油，蚝油和清水)

第六步：平底鍋加熱放油比平時做菜多一點油小火開始煎蝦。

第七步：不用太長時間變色就翻面。

第八步：大蝦煎好了，放上蔥花姜絲蒜片炒香。

第九步：澆上碗汁。

第十步：蓋上蓋子小火焖5分鍾。開蓋大火收汁。

第十一步：做好後挑出大蝦擺盤，把蝦油過出來，蔥花姜絲蒜片不要，把蝦油澆在大蝦上。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦番茄番茄醬

答配菜譜：番茄醬與蝦的做法

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