雙菇烏雞湯

美食達人@米拉Miira

雙菇烏雞湯封面圖

菜式簡介
　　立秋之後分早晚，溫度也有所下降，正是喝湯好時節！今來一款：雙菇烏雞湯，野生菌的濃郁一下子讓湯靓起來！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏雞半只; 野生紅菇適量; 野生香菇適量; 紅棗適量; 蔥適量; 枸杞適量; 姜適量

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 水適量

雙菇烏雞湯的做法步驟

第一步：兩種野生菇提前燙發，第一道水沈澱備用，加開水二次燙發，多清洗幾遍。

第二步：烏雞塊入鍋焯水，放姜蔥料酒。

第三步：紅棗，姜，蔥，枸杞備用。

第四步：兩種野生菇處理幹淨備用。

第五步：雞塊焯水撈出入煲內。

第六步：放入雙菇加第一道沈澱後的水，特別鮮美。

第七步：再加入適量清水，放入紅棗，姜片。

第八步：放入蔥上火煮沸。

第九步：大火煮入轉小火慢炖一小時。

第十步：出鍋加鹽調味即可，撒入枸杞。

第十一步：美味滋補一碗湯，完美呈現。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

雙菇烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

煲湯的水需一次加足，請勿中途添加！祝您愉快。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：烏雞

相關菜譜：: 【廣東】黑豆木耳烏雞湯的做法[圖解]; 手撕烏雞湯的做法; 滋陰補血—八寶烏雞的做法[圖解]; 西洋參魚膠炖烏雞的做法; 山藥烏雞湯的做法; 小妞的早餐—蒸餃，烏雞蛋，拌黃瓜，銀耳蓮子羹的做法; 鹿尾巴肉松茸炖烏雞的做法; 花旗參炖烏雞的做法; 核桃蟲草花烏雞湯的做法; 烏雞四味湯的做法; 烏雞炖魚翅的做法; 煲高麗參當歸烏雞湯的做法; 補氣養血紅棗枸杞烏雞湯（滋補藥膳）的做法; 酒與湯，熱鬧過後寂寞空洞&安靜沈澱——靈芝黨參炖烏雞的做法; 山藥烏雞湯的做法; 野生菌烏雞湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM