苦瓜煎蛋

美食達人@_蒍鉨變乖々

苦瓜煎蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜適量; 雞蛋2個

輔助料: 水澱粉適量; 鹽適量; 雞精適量; 花生油適量

苦瓜煎蛋的做法步驟

第一步：苦瓜對半切開去籽切條後再切小粒。

第二步：鍋中水燒開下少許油將苦瓜焯燙一下。

第三步：焯燙好的苦瓜撈出過一下涼水。

第四步：苦瓜加入兩個雞蛋，鹽，雞精攪拌均勻。

第五步：加入少許水澱粉水攪拌均勻。

第六步：熱鍋下油將苦瓜蛋液倒入鍋中，煎至一面金黃時翻過另一面再繼續煎至金黃即可（少拍了一個）。

第七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：苦瓜

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