醬爆田螺

美食達人@慢時光裏的微涼

菜式簡介
　　田螺在南方的吃法很多北方多數于炒或者是麻辣煮熟這款爆炒醬香田螺可是下酒必備哦味道可依照自己的口味添加調料。

第一步：將市場買來的田螺用清水養一晚。

第二步：吐好的田螺清洗幹淨。

第三步：去掉尖再次清洗。

第四步：准備好備料川椒姜絲蔥段花椒粒蒜末甜面醬。

第五步：上圖忘記放花椒粒。

第六步：油開放入紅川椒姜絲一起爆香下田螺暴炒加入適量辣椒粉提色易增加辣味加少量甜面醬。

第七步：倒入適量清水放一茶匙鹽半茶匙雞精。

第八步：湯汁變粘稠加入蒜末翻炒。

第九步：湯汁完全收幹鍋底出紅油加入備好的蔥段翻炒盛出美味的醬香田螺出鍋了。

第十步：休閑小食下酒必備。

醬爆田螺做法技巧/竅門/補充說明：

收汁時要不斷翻炒才不容易粘鍋底哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：田螺

相關菜譜：: 周末桂林菜－－田螺鴨的做法; 酸豆角炒田螺的做法; 紫蘇炒田螺的做法; 田螺鴨腳煲的做法; 紫蘇炒田螺的做法; 薄荷炒田螺的做法; 辣炒田螺的做法[圖解]; 田螺煮鴨的做法; 重慶正宗夜市排擋-泡椒香辣田螺的做法; 田螺塞肉。的做法; 鴨焖鮑魚田螺的做法; 炒田螺的做法; 田螺雞的做法; 田螺塞肉的做法; 香辣田螺的做法; 泡椒炒田螺肉的做法