家常炖雞腿

美食達人@陽臺上的草莓

家常炖雞腿封面圖

菜式簡介
　　雞腿炖煮時加了香油，使成品味道更加鮮香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿10個; 植物油1勺

輔助料: 蔥適量; 生抽2匙; 老抽1匙; 白糖1匙; 鹽1匙; 香油1匙; 料酒1匙; 姜適量; 蒜適量

家常炖雞腿的做法步驟

第一步：雞腿洗淨表面劃2刀。

第二步：入開水焯一遍撈出備用。

第三步：蔥姜蒜備用。

第四步：炒鍋放植物油燒熱，放入蔥姜蒜煸炒出香味後放入香油。

第五步：緊接著放入雞腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，鹽。

第六步：翻炒雞腿上色後放入沒過雞腿的熱水，放入糖。大火煮開後中火炖煮。

第七步：炖30分鍾雞腿熟爛湯汁濃稠即可。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：雞腿

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