絲瓜丸子湯

美食達人@美女天天

絲瓜丸子湯封面圖

菜式簡介
　　絲瓜清熱去火，祛風化痰，潤澤肌膚好多人都稱它是美容菜，用它煮湯淡雅清新特別好喝。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 絲瓜1顆; 裏脊肉200克個

輔助料: 蛋清20克; 澱粉30克; 鹽5克; 蔥花1勺; 姜適量; 生抽5克; 蚝油5克; 胡椒粉少許; 香油1勺

絲瓜丸子湯的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：肉裏加入料酒，生抽，蚝油胡椒粉，姜末蛋清拌勻。

第三步：肉餡加入適量澱粉攪勻。

第四步：順時針絞打肉餡，筷子插在肉餡上不倒，證明這個肉餡較好了。

第五步：絲瓜去皮切成細條，肉餡裝入裱花袋。

第六步：鍋裏燒水，加入一片生姜。

第七步：裱花袋底部剪一個口子，用手捏出肉丸至鍋中。

第八步：煮的肉丸浮起。

第九步：加入適量鹽調味。

第十步：放入絲瓜煮熟。

第十一步：出鍋加點香油即可。

第十二步：吃的時候撒點蔥花，香菜就好了。

絲瓜丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜性質陰寒，多加點姜煮湯可以緩解胃寒，同時湯也變得更鮮美。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：絲瓜

相關菜譜：: 絲瓜炒豆腐的做法; 筍幹菜絲瓜煮豆腐的做法; 絲瓜鮮蝦湯的做法; 家常絲瓜條的做法; 【油淋絲瓜雞】蒸出鮮嫩味美的做法[圖解]; 紅燒絲瓜墨魚丸的做法; 胡蘿蔔絲瓜丸子湯的做法; 絲瓜花蛤湯的做法[圖解]; 絲瓜丸子湯的做法; 絲瓜豆腐的做法; 絲瓜燒豆腐的做法[圖解]; 【簡單家常菜系列2】油條絲瓜的做法; 清淡小炒菜～絲瓜面筋的做法; 絲瓜燴面筋的做法; 絲瓜皮蛋面的做法; 雞蛋絲瓜湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM