酸豇豆

美食達人@哈哈啊111

酸豇豆封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆500克; 姜適量; 紅辣椒適量; 蒜適量

輔助料: 小米椒適量; 鹽適量; 白酒適量

酸豇豆的做法步驟

第一步：豇豆洗幹淨，瀝水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗幹淨，晾一天一夜。

第二步：豆角切碎。

第三步：姜切成姜末。

第四步：蒜切碎。

第五步：找一個幹淨的盆，一定不能沾有油，洗幹淨擦洗幹淨，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加鹽。

第六步：戴上手套，抓均勻，翻著反複抓腌最後倒一點白酒進去。

第七步：裝進瓶子裏，一定要提前把瓶子洗幹淨，控了水分。不能沾油，然後用保鮮膜封瓶口，蓋上蓋子，避光存放5～7天就可以吃到酸豆角啦。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐

相關食材：豇豆

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