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南瓜面片

美食達人@一溪月
南瓜面片封面圖

菜式簡介
  微酸,微辣,面片的白,西紅柿的紅,南瓜金黃,油麥菜瑩綠,湯色濃豔,漂亮,好喝??
  南瓜面片,一直是我家百喝不厭的面食之一。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
面片適量
嫩南瓜適量
西紅柿一個
油麥菜芯一點
輔助料
玉米油適量
適量
八角一粒
幹紅辣椒一個
適量
生抽適量
適量

南瓜面片的做法步驟

  • 第一步:小西紅柿一個,嫩南瓜適量。(1人份)
  • 第二步:西紅柿切小塊,南瓜切薄片。
  • 第三步:砂鍋裏適量油燒熱,姜蒜,八角,幹紅辣椒炒香。
  • 第四步:西紅柿放入炒碎。
  • 第五步:一碗水。
  • 第六步:開鍋南瓜片放入煮兩滾兒。
  • 第七步:面片放入煮熟。
  • 第八步:適量油麥菜芯碎。
  • 第九步:適量鹽,生抽調味即可。
  • 第十步:成品。
  • 第十一步:成品。
  • 南瓜面片做法技巧/竅門/補充說明:

    天然色彩搭配,漂亮又好喝。一個西紅柿酸度剛剛好,喜食醋者可另加。

    相關食材:南瓜

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