杏仁餅幹

美食達人@澤瑞媽媽

杏仁餅幹封面圖

菜式簡介
　　超級簡單的小酥餅，做零食下午茶都是不錯的選擇。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉110克; 杏仁粉90克; 白砂糖70克; 豬油80克

輔助料: 泡打粉4克; 小蘇打2克; 雞蛋1枚

杏仁餅幹的做法步驟

第一步：食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、小蘇打2克、雞蛋1枚、白砂糖70克、豬油80克。

第二步：盆中放入豬油、雞蛋、白砂糖。（豬油凝固狀）。

第三步：用打蛋器不停攪打直至混合均勻。

第四步：面粉，小蘇打，泡打粉混合均勻，篩入倒進上一步攪拌好盆中，倒入杏仁粉。

第五步：慢慢翻拌至無幹粉，不要攪拌過度，只要覺得混合均勻了就好。

第六步：取一塊面團搓成圓形，稍稍壓扁。

第七步：碼入烤盤，所有做好後，用叉子稍稍按壓做個造型

第八步：放入預熱好的烤箱180度20分鍾左右

第九步：出爐啦！酥的掉渣渣。

第十步：涼透密封保存。

第十一步：成品！

杏仁餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

各家烤箱脾性不同，烘焙時間和溫度可以根據自家烤箱溫度適當調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：杏杏仁

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