蒜香煎鳕魚

菜式簡介
　　鳕魚肉質非常松軟柔嫩，即使煎過也保持一種生魚肉的質感，加上油煎的香味和蒸魚豉油的鮮味以及蒜香， 非常適口。
　　 兩塊鳕魚是一個人的菜量，此菜很適合單身人士。
　　 如果沒有蒸魚豉油，可以用老抽兌水代替。
　　 蒜蓉可以多加些 ，炒幹的蒜蓉很香很下飯。