紅薯米粥

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　我們日常吃紅薯除了蒸就是烤，但有的朋友空腹食用時會産生不適，有反酸的現象，但如果將它擦成絲做進米粥中，既給米粥增加了的清甜的味道，又使米粥更加營養，而且能改善食用紅薯帶來的不適，一舉兩得。
　　如果您也喜歡，不妨一試，約對比南瓜粥的味道更香濃甜美。

第一步：准備食材。我用的是紅薯，您可以用紫薯。

第二步：將九陽輕養新鮮大米倒在鍋中。這個大米從脫殼到裝罐只有八小時，免洗，所以我沒有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大約一半的量。

第三步：加入適量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一點。

第四步：大火煮開後，再邊攪邊煮5分鍾，這時的米略微有膨脹。因爲是開大火，所以要不停的攪動，以防止溢鍋。

第五步：轉中火，再煮五分鍾，這時的米已變得非常瑩潤。還是要經常攪動。

第六步：轉小火，蓋上鍋蓋，我們可以用勺子在上面略墊一下，可以很好的防溢，不必再看著鍋了。

第七步：十五分鍾後，大米粥達到的狀態，這時的米已沒有硬芯，湯汁變得粘稠。

第八步：紅薯去皮後擦成細絲。用細擦板就行，更容易煮熟煮軟。

第九步：將紅薯絲倒入粥中，轉成中火。

第十步：不停的攪動，直到紅薯絲變軟。嘗一下粥的味道，有的紅薯品質不甜，我們可以提前加點糖，更美味。紅薯一般自帶清甜，所以不必再加。這個根據自已的喜好來定。

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：紅薯

相關菜譜：: 水晶紅薯糕的做法; 紅薯花饅頭的做法; 紅薯餅的做法[圖解]; 紅薯焖飯的做法; 拔絲紅薯的做法; 椰蓉紅薯條的做法; 空氣炸鍋烤紅薯的做法; 烤芝麻紅薯球的做法; 香甜好吃——蛋煎紅薯絲的做法[圖解]; 【塔吉鍋】---焖紅薯的做法; 拔絲紅薯的做法; #ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱之芝士焗紅薯#的做法; 紅薯扣肉的做法[圖解]; 紅薯幹的做法; 紅薯??糯米月餅??的做法; 紅薯涼粉的做法