什錦絲瓜丁

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什錦絲瓜丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜適量; 木耳適量; 胡蘿蔔適量; 青椒適量; 洋蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量

什錦絲瓜丁的做法步驟

第一步：主輔料：絲瓜、木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥。

第二步：絲瓜去皮洗淨，切小滾刀塊。

第三步：把木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥改刀切片或丁。

第四步：起鍋熱油、放入蔥、胡蘿蔔煸炒，至胡蘿蔔斷生。

第五步：放入絲瓜、木耳炒勻。

第六步：加入少許清水，煨製2分鍾，至絲瓜熟。

第七步：放入青椒，加鹽調味。

第八步：放入洋蔥翻炒均勻。

第九步：加味精提鮮，最後稍一收汁即可。

第十步：出鍋裝盤。

什錦絲瓜丁做法技巧/竅門/補充說明：

【舉一反三】：
可以用其它任意材料更換，顔色搭配合適、數量一般至少要3種以上。
比如：黃瓜、角瓜（西葫蘆）、藕、西蘭花、菜花、西芹、火腿腸……·等等。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：絲瓜

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