家常菜----辣炒青蝦

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家常菜----辣炒青蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青蝦500克; 青椒1個

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 辣豆瓣醬5克

調味料: 色拉油適量; 鹽適量; 白糖5克; 料酒10克

家常菜----辣炒青蝦的做法步驟

第一步：將青蝦清洗幹淨，剪去蝦須，裝入盤中待用。

第二步：熱鍋放油燒熱，倒入青蝦。

第三步：快速翻炒至青蝦變色。

第四步：將青椒清洗幹淨，去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

第五步：熱鍋放油，爆香蔥姜末，辣豆瓣醬，放入青椒片翻炒均勻。

第六步：倒入炒好的青蝦。

第七步：將青蝦翻炒均勻，加入料酒，白糖，精鹽。

第八步：快速翻炒均勻，最後加入味精調味。

第九步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

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相關食材：蝦青蝦

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