【魚類】紅燒小黃魚
菜式簡介
很喜歡吃魚，油炸的，紅燒的，還是清蒸的，等等做法都愛吃！下午沒什麼困意就不睡覺了，把前幾天做好的菜上傳上來。這是紅燒式的做法，簡單，家人很喜歡吃。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小黃魚數條
- 輔助料
- 面粉適量
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 面粉適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 雞精適量
【魚類】紅燒小黃魚的做法步驟
第一步：切好蔥，姜，蒜備用。
第二步：小黃魚宰殺好後，加入料酒，少許鹽腌製5分鍾。
第三步：腌製好後把面粉均勻地拍在小黃魚上。
第四步：鍋裏倒油燒熱，把魚放入鍋內炸。
第五步：炸至及黃色即可夾出控油。
第六步：鍋裏留少許油，把姜蒜片煸香。
第七步：把炸好的魚放入鍋內。
第八步：加入半碗的開水，醬油，白糖，少許鹽，料酒。
第九步：蓋上鍋蓋中火燒2分鍾能即可。（因爲魚炸過說以不用燒太久）
第十步：加入少許雞精，撒上蔥花即可。
第十一步：這就是最家常的紅燒小黃魚。
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