面拖小黃魚

美食達人@花魚兒

面拖小黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 小黃魚8條

輔助料: 面粉適量; 雞蛋1只; 姜片適量; 小蘇打適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

面拖小黃魚的做法步驟

第一步：食材：小黃魚

第二步：面粉

第三步：姜片、雞蛋

第四步：小蘇打

第五步：將小黃魚去頭去魚鱗去內髒洗淨撈出。

第六步：隨後，用刀片下魚肉。

第七步：放入盤中，加適量的料酒、鹽、雞精和姜片。

第八步：調味拌勻，腌製半個小時。

第九步：接著，在面粉中打入雞蛋，加適量的小蘇打、料酒、鹽、雞精和水。

第十步：拌勻成面糊。

第十一步：然後，將腌製過的小黃魚肉，放入面糊中，拖上面糊。

第十二步：最後，下入油鍋中用中小火炸成金黃色，即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚

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