紅燒小黃魚

美食達人@殿丅

紅燒小黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小黃魚500克

輔助料: 生姜適量; 蔥適量

調味料: 食用油適量; 辣椒醬適量; 老抽適量; 糖適量; 鹽適量; 味精適量

紅燒小黃魚的做法步驟

第一步：在鍋裏加入兩勺油，油熱後，放入生姜爆香。

第二步：小黃魚放入鍋內，晃動油鍋，使小黃魚均勻受熱。

第三步：加入適量的料酒。

第四步：加入老抽（1勺）、糖（1小勺）、辣椒醬及適量的清水後，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉小火。

第五步：燒至湯汁粘稠，並加入鹽、味精調味。

第六步：撒上蔥花。

第七步：裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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