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火紅的辣椒雞丁

美食達人@濯清
火紅的辣椒雞丁封面圖

菜式簡介
  原本想吃宮保雞丁,但是感覺總是吃一樣的有些厭煩,這就好似兩個人總在一起,早晚也會有那麼幾天厭煩對方,呵呵呵,所以爲了對宮保雞丁保持永遠的新鮮感,我選擇做了辣椒雞丁。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞肉半斤
輔助料
紅辣椒2兩
水澱粉適量
蔥花適量
姜末適量
調味料
適量
醬油適量
十三香適量
料酒適量
味精適量

火紅的辣椒雞丁的做法步驟

  • 第一步:將雞肉洗淨控水,備用。
  • 第二步:將雞肉切丁,備用。
  • 第三步:調好水澱粉,備用。
  • 第四步:將切好的雞肉丁中加入水澱粉和料酒,攪拌均勻,腌製15分鍾。
  • 第五步:紅辣椒洗淨,控水備用。
  • 第六步:將紅辣椒切成一小段一小段的,放入碗中備用。
  • 第七步:鍋內多放油,油熱後加入腌製好的雞丁的翻炒。
  • 第八步:將炒熟的雞丁盛出來,鍋內留少許底油,油熱後加入蔥花、姜末、紅辣椒段翻炒。
  • 第九步:辣椒八分書加入炒熟的雞丁,在加入鹽、醬油、十三香繼續翻炒。
  • 第十步:最後,關火加入味精即可了。
  • 相關食材:辣椒雞丁

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