杏鮑菇炒雞丁

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杏鮑菇炒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇500克; 雞胸肉200克; 胡蘿蔔適量

輔助料: 醬油2勺; 蚝油2勺; 糖1勺; 鹽適量; 胡椒粉少許; 料酒1勺; 澱粉2勺; 香油少許; 蔥適量

杏鮑菇炒雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉切丁，用鹽、料酒、胡椒粉、濕澱粉抓勻腌漬入味。

第二步：杏鮑菇洗淨切丁。

第三步：胡蘿蔔切丁，蔥花備好。

第四步：用醬油、蚝油、糖、鹽和水兌成料汁。

第五步：炒鍋注油，把雞丁用溫油劃開，盛出備用。

第六步：鍋裏留底油，爆香蔥花。

第七步：放入杏鮑菇、胡蘿蔔煸炒片刻。

第八步：放雞丁，倒入兌好的料汁翻炒入味。

第九步：水澱粉勾欠，淋香油關火。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：杏鮑菇杏雞丁

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