油爆河蝦

美食達人@樂食記

油爆河蝦封面圖

菜式簡介
　　河蝦是我們江浙一帶最多見的淡水蝦類，它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水産食品，深受人們的喜愛，最家常的一種做法就是油爆河蝦，做法非常簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小河蝦400克

輔助料: 料酒1勺; 鹽適量; 生抽1小勺; 老姜幾片

油爆河蝦的做法步驟

第一步：小河蝦買回來後剪去蝦槍和蝦腳，清洗幹淨。

第二步：鍋中倒入適量油，先把老姜放入爆出香味。

第三步：再把瀝幹水的小河蝦放入鍋中。

第四步：快速翻炒至小河蝦的顔色變紅色後加入1勺料酒去腥。

第五步：炒勻後再加入少許鹽。

第六步：1小勺的生抽調下味。

第七步：再加少許的水。

第八步：煮開後，即可熄火，出鍋前撒上香蔥。

第九步：肉質細嫩，味道鮮美油爆河蝦。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦河蝦

相關菜譜：: 鮮蝦排骨粥的做法[圖解]; 金絲蝦丸的做法[圖解]; 蝦仁滑蛋的做法[圖解]; 椒鹽蝦的做法[圖解]; 麻辣蝦鍋的做法[圖解]; 荷蘭豆炒蝦仁的做法[圖解]; 蔥爆蝦仁的做法[圖解]; 麻辣龍蝦尾的做法[圖解]; 蒜茸金針菇鮮蝦的做法[圖解]; 蝦球燴豆腐的做法[圖解]; 蒜蓉粉絲蒸蝦——過年必備口感鮮嫩，好吃入味，上桌贊不絕口的做法[圖解]; 春蝦燒白菜的做法[圖解]; 油焖大蝦的做法[圖解]; 韭菜炒河蝦的做法[圖解]; 【粵菜】荔枝蝦球的做法[圖解]; 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM