純手工阿膠糕

美食達人@甜甜mimi

純手工阿膠糕封面圖

菜式簡介
　　處女作????，自我感覺良好，只要有耐心就可以試試。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 阿膠250克; 黃酒500ML

輔助料: 核桃280克; 紅棗250克; 黑芝麻250克; 枸杞子250克; 黃冰糖200克; 玫瑰花30克

純手工阿膠糕的做法步驟

第一步：阿膠一盒250G。

第二步：敲碎放入砂鍋中加入黃酒浸泡兩天。

第三步：黑芝麻核桃炒熟，把所有配料稱好備用。

第四步：砂鍋坐火熬製。

第五步：准備個結實點的鏟子慢慢攪拌。

第六步：中火加熱手不能停。

第七步：阿膠全部融化了加入冰糖。

第八步：熬到黏糊狀快速加入所有配料翻拌。

第九步：烤盤墊油紙（這些提前准備）勺到烤盤中，上面再鋪一層油紙用擀面棍壓緊。

第十步：放涼切片。

第十一步：這麼多??。

第十二步：全部切好了。

純手工阿膠糕做法技巧/竅門/補充說明：

熬製阿膠糕用砂鍋挺好用的，受熱均勻不容易糊糊鍋，對于新手來說非常適合。

菜譜標簽：養顔懶人食譜

相關食材：阿膠

養生食療：養顔

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