節日餐桌上的快手菜--炝拌酸辣土豆絲

菜式簡介
　　炝拌酸辣土豆絲不僅是家常菜，也是賓館 飯店餐桌上的美味佳肴。也是一道快手的待客菜，其特點是色澤鮮豔，酸複脆美，清涼爽口，素淡，是下酒的好佐料。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。