南瓜荞麥雜糧餃

美食達人@雁門清高廚房

南瓜荞麥雜糧餃封面圖

菜式簡介
　　平時吃慣了傳統的餃子，今天我們換個花樣，嘗試新鮮的餃子。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 南瓜適量; 雁門清高荞麥粉適量; 玉米面粉適量; 普通面粉適量; 白菜適量; 木耳適量; 蝦皮適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 香油適量; 蔥花適量

南瓜荞麥雜糧餃的做法步驟

第一步：南瓜去皮，洗淨，切成片，上鍋蒸軟；

第二步：蒸好的南瓜碾成南瓜泥；

第三步：將普通面粉、玉米面，雁門清高荞麥粉混合放盆裏，放少量熱開水，燙面，放入南瓜泥，和成軟硬適度的面團；

第四步：白菜、木耳切碎備用，雞蛋炒熟備用；

第五步：鍋中放入少許油，放入蝦皮和蔥花，爆香備用；

第六步：白菜、木耳、雞蛋、蝦皮、蔥花放入盆中，加入鹽、味精、香油，調成餡；

第七步：面團切成小劑子，擀成餃子皮，將餡料包住，包成餃子；

第八步：上鍋蒸熟，美味的南瓜荞麥雜糧餃子就完成啦！

南瓜荞麥雜糧餃做法技巧/竅門/補充說明：

雁門清高荞麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：南瓜荞麥

答配菜譜：荞麥與南瓜的做法

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