鹹蛋黃炖水豆腐

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鹹蛋黃炖水豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐，清熱潤燥，補血養顔，補腦健腦，滑嫩，有植物大豆的清香，老少都適宜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 水豆腐250克; 鹹蛋黃2只

輔助料: 油少許; 雞精少許; 蔥適量; 金針菇100克; 胡椒粉少許

鹹蛋黃炖水豆腐的做法步驟

第一步：取2個鹹蛋黃備用。

第二步：金針菇去老頭洗淨備用。

第三步：鍋燒熱下少許油、蔥白、鹹蛋黃(要是加點蟹黃更好)煎香。

第四步：加入水(最好有高湯)、豆腐燒開，轉中小火慢炖15分鍾，再下金針菇。

第五步：灑上少許胡椒粉，勾芡，淋少許香油出鍋裝盤，放上少許蔥花就可以了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛋黃鹹蛋黃豆腐

答配菜譜：豆腐與蛋黃的做法鹹蛋黃與豆腐的做法

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