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海參豇豆

美食達人@零零落落2011
海參豇豆封面圖

菜式簡介
  最近朋友問我,能不能給他推薦一道營養美味的下飯菜。巧了,我今天給大家分享的正是一道非常營養,非常好吃,做法也非常簡單的下飯菜,它就是【海參豇豆】。海參和豇豆都切得碎碎的,油鍋裏放入佐料炒香後,再放入它們一起翻炒,出鍋前調入喜歡的調料就搞定啦。它算得上是一道特別家常的下飯菜,好吃易做,噴香美味,老公和兒子都特別愛吃。簡簡單單炒一盤,就能幹掉一大鍋米飯,老公和兒子都說好過瘾,還說冬天要常做呢。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
豇豆260克
海參120克
輔助料
玉米油1大勺
幹辣椒4個
花椒1勺
老姜3片
大蒜2個
料酒1大勺
生抽2大勺
蚝油1大勺
0·5小勺
辣椒油1小勺
花椒油1小勺

海參豇豆的做法步驟

  • 第一步:豇豆、海參分別洗幹淨,切碎;
  • 第二步:老姜、大蒜洗淨,切碎;幹辣椒剪斷,備好花椒;
  • 第三步:不粘炒鍋倒入適量玉米油燒熱;放入幹辣椒、花椒炒香;
  • 第四步:再放入姜末、蒜末炒香;
  • 第五步:放入海參,大火快速翻炒;
  • 第六步:調入料酒,生抽,蚝油,繼續翻炒;
  • 第七步:1分鍾後,放入豇豆翻炒;
  • 第八步:調入鹽,翻炒均勻;
  • 第九步:淋入辣椒油、花椒油,翻炒均勻後,關火;
  • 第十步:【海參豇豆】做好啦。
  • 海參豇豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1、調料可根據個人口味調整;
    2、生抽、蚝油有鹹味,鹽需少放。

    相關食材:海參豇豆

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