豉香蒸排骨

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豉香蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小排500克

輔助料: 豆豉適量; 蒜瓣5瓣; 姜少許; 生粉適量; 料酒少許; 生抽1勺; 老抽1勺; 蒸魚豉油1勺; 色拉油少許; 青椒少許; 枸杞少許

豉香蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨剁成小塊，清水沖洗幹淨。

第二步：加入少許生粉抓勻。

第三步：豆豉，蒜瓣，生姜切成末。

第四步：排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸魚豉油抓勻，加入少許色拉油抓勻，腌製15分鍾左右入味。

第五步：加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓勻。

第六步：一個個碼放好于盤中。

第七步：蒸鍋上汽，放入排骨，大火蒸12分鍾，轉小火蒸5分鍾。

第八步：撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(蔥花也行)，蓋蓋焖1分鍾。

第九步：出鍋，成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨

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