子姜酸菜爆炒豬腸

美食達人@雅雅楊小廚

菜式簡介
　　子姜酸菜爆炒豬腸。

第一步：准備好豬大腸，豬大腸自己洗的，非常幹淨，還有准備好酸菜，酸菜也是自己腌製的哦。

第二步：酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗酸菜的時候多洗幾次，洗的同時把酸菜擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不這樣炒出來的酸菜沒味道就不好吃了，把子姜也切成絲。

第三步：豬大腸切成段，別切太長。

第四步：鍋裏下油稍微加熱就把子姜加進去炒出香味。

第五步：把豬腸倒進去翻炒，稍微的煎一下下，這樣子炒出來的豬腸會更爽口。

第六步：加入生抽和蚝油，再次翻炒均勻。

第七步：最後把酸菜倒進去，繼續翻炒均勻即可出鍋了。這道菜就不用再加鹽了，因爲酸菜本身就還有微微的鹹度，再加上炒豬腸的同時加了生抽和蚝油，所以無需加鹽了。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 酸菜白肉的做法; 自製酸菜的做法; 竹筍酸菜牛肉米線的做法; 砂鍋鲫魚酸菜豆腐煲的做法; 酸菜魚的做法; 巴盟燴酸菜的做法; 香辣酸菜牛肉粉的做法; 大骨頭白肉燴酸菜的做法; 酸菜粉條肉的做法; 酸菜炒魔芋豆腐的做法; 香辣酸菜肉片的做法; 酸菜炖大骨頭的做法[圖解]; 【酸菜肉末拌拉條子】廚房裏的西北面食傳承的做法[圖解]; 漬菜粉（酸菜豬肉炖粉條）的做法; 羊肉酸菜餃子的做法; 酸菜魚的做法[圖解]