零廚藝也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜

菜式簡介
　　蚝油苦瓜是一道簡單易做，健脾開胃的健康菜，零廚藝也能做出的健康菜。我們都知道吃苦瓜的好處，苦瓜性味苦、寒，能除邪，解勞乏，益氣狀陽，滋陰降火，清火消暑，苦瓜入藥療疾，堪稱上品，尤其對糖尿病人效果顯著，被譽爲"植物胰島素"。我喜歡蚝油入菜，因爲蚝油本身帶有鹹味和鮮味，這樣可以省去鹽和雞精的用量。用蚝油做出的菜，味道非常鮮美。