架豆角炒肉

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　快手菜，10分鍾搞定，爽口開胃，好吃到湯汁都不剩。

第一步：備齊材料，架豆角洗淨備用，冷凍的五花肉解凍，洗淨。

第二步：五花肉洗淨切丁，加入料酒、生抽、少許澱粉抓勻腌製10分鍾，經過腌製的肉再炒口感鮮嫩入味。

第三步：蔥去皮洗淨切碎；姜去皮洗淨切絲。

第四步：架豆角洗淨切段兒，切的短一點更容易入味。

第五步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥姜，加入腌製好的肉丁翻炒均勻，肥肉還可以下一下油。

第六步：加入架豆角翻炒至豆角變軟。

第七步：加入半碗水蓋上鍋蓋焖3分鍾，這是關鍵一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顔色也漂亮，好吃又健康。

第八步：加入鹽、生抽、蚝油調味。

第九步：出鍋裝盤。湯汁泡飯很香哦！

架豆角炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透後再炒，以防止中毒。
2、這道菜的關鍵是加入半碗水蓋上鍋蓋焖3分鍾，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顔色也漂亮，好吃又健康，這個程序不可簡約哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角架豆

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