油菜溜帶魚段

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油菜溜帶魚段封面圖

菜式簡介
　　閨女要吃溜魚段，家裏的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜帶魚段，味道也不錯??。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝溜; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚適量; 油菜適量; 蔥適量; 姜一片; 面粉適量

輔助料: 生抽一勺; 醋一勺; 鹽適量; 植物油適量; 澱粉適量; 糖適量

油菜溜帶魚段的做法步驟

第一步：帶魚切小段，洗淨，然後粘上幹面粉，放置一會兒，使幹面粉完全濕透，以免油炸的時候掉渣子。

第二步：蔥姜切碎，油菜洗淨切小段。

第三步：小碗中放入一勺生抽，一勺醋，適量澱粉，適量鹽，一點點白糖，適量清水，調勻。

第四步：鍋中放入適量植物油，放入裹好面粉的帶魚段，炸至金黃，撈出控油待用。

第五步：鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜，放入油菜翻炒片刻。

第六步：放入小碗中的調料，然後倒入帶魚段，大火翻炒均勻關火出鍋。

第七步：成品圖。晚上做的，光線不太好。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：帶魚油菜

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