西蘭花炒雙耳

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　西蘭花營養豐富，抗氧化效果一級棒，不論是素炒還是涼拌，味道都不錯，黑木耳排毒，銀耳滋養，合在一起自然是好處多多，這道西蘭花炒雙耳，做法簡單，顔色好看，味道可口，低脂健康，端上餐桌肯定受歡迎～

第一步：將黑木耳和銀耳分別泡發洗淨備用。

第二步：將西蘭花分割成小朵，在清水中浸泡半個小時，水中加少許鹽。

第三步：將浸泡並清洗幹淨的西蘭花放入沸水中焯燙至斷生，水中加少許食用油有利于保持蔬菜的顔色。

第四步：將焯燙好的西蘭花撈出備用。

第五步：將黑木耳和銀耳放入沸水中焯燙至斷生。

第六步：將焯燙好的黑木耳和銀耳撈出備用。

第七步：另起鍋，倒入適量食用油燒熱，下入蔥花爆香。

第八步：將西蘭花和雙耳倒入鍋中，翻炒幾下。

第九步：加入雞精。

第十步：加入生抽和蚝油。

第十一步：加入一把蒜末。

第十二步：加鹽。

第十三步：略微翻炒兩下關火滴幾滴香油。

第十四步：裝盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西蘭花蘭花

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