蒸香嫩雞翅

菜式簡介
　　雞翅香嫩嫩的讓人不少著迷，冬天雖然說要進補，但是吃也要講究科學和營養搭配。油炸的食物固然好吃，但是熱量高且不易消化，所以不可多吃。就比如今天的雞翅，我用了蒸的方法，聽起來是不是很特別？但是吃起來卻有滋有味的，一點兒也不覺得寡淡。這道菜不用一滴油，卻還覺得香噴噴，雞皮下面的少量脂肪也被蒸出來了，放幾片白菜葉子鋪底，正好將油脂吸進去，油潤潤的帶著白菜的微甜，再舀幾勺湯，真是鮮美至極。
　　冬天室內門窗緊閉，所以空氣清新很重要，我會采取蒸煮的方式來做一日三餐。雞翅提前腌一小時入味兒，送入蒸汽烤箱中，呼呼的熱氣一蒸，25分鍾就噴香出“爐”了，還不用開油煙機，節省了能源。端上桌，寶爸和兒子都說這個雞翅好，又香又嫩，特別是白菜葉，帶著雞湯味，水靈靈的拌飯還真好吃！哈哈，這麼一誇，我還挺得意。其實蒸菜不但營養流失少，而且少油烹饪更加健康，注重養生的人不妨多吃些蒸菜，蒸雞翅更會讓你驚喜。