#團圓飯#五彩甜豌豆

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菜式簡介
　　梅菜一般都用來搭配扣肉。而我更喜歡梅菜來搭配甜豌豆。豌豆需要油多點來炒熟才香。剛好梅菜又吸油又自帶香味。所以讓這道菜多了一個味道而不油膩。

第一步：梅菜水泡發。本來就有點鹹所以我多泡了幾次在洗。菜切細。

第二步：肉剁碎。

第三步：甜豌豆洗好。

第四步：鍋中放油。下入肉末炒香。

第五步：差不多這樣就可以。需要加鹽加老抽。我放了一點點蔥花跟它一起炒。

第六步：下入甜豌豆一起炒。這裏需要炒的時間久一點豌豆沒那麼容易熟。這裏需要中火翻炒。

第七步：加入香菇翻炒。這裏需要加鹽。

第八步：加上胡蘿蔔翻炒。這裏豆豆差不多都熟了。繼續翻炒。

第九步：最後加入梅菜翻炒，這裏也需要翻炒久一點。讓梅菜完全炒香。

第十步：翻炒時加鹽一點點。加老抽繼續翻炒。

第十一步：這裏發現油基本都不見了。梅菜也香了。加入蔥花。關火翻炒就出鍋。（這個菜不用放水。放水豆豆反而很難熟。直接用一直翻炒）

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豌豆

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