貢菜拌花生米

美食達人@紅米樂呵

貢菜拌花生米封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 貢菜適量; 花生米適量; 幹紅椒適量; 生姜適量

輔助料: 大料適量; 香葉適量; 食用油適量; 鹽適量

貢菜拌花生米的做法步驟

第一步：幹紅椒過下水，姜切粒，備好大料、香葉、花生米。

第二步：貢菜氽水。

第三步：過涼水，沖涼透。

第四步：切段。

第五步：少許鹽拌勻，腌著，備用。

第六步：煮鍋放花生米，大料，香葉，水，蓋鍋蓋，大火煮開改小火，將花生米煮熟。

第七步：取出花生米濘幹水。

第八步：炒鍋，放食用油，油多點。

第九步：放前面煮好的花生米，小火，炸香（我們家喜歡吃脆花生米，愛吃煮花生的這步可免）。

第十步：盛出花生米，放入幹紅椒，小火炸香（別炸黑了），幹紅椒連同油一起倒入鹽腌製的貢菜碗裏。

第十一步：加入花生米，拌勻。

第十二步：吃不完的，可冷藏保存不要超過兩天，最好還是吃多少做多少。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：貢菜花生花生米

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