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減肥塑身的貝尖炒苦瓜

美食達人@西馬栀子
減肥塑身的貝尖炒苦瓜封面圖

菜式簡介
  貝尖就是貝殼裏面的斧足,就是貝殼走路的那部分肌肉,肉自然很少但味道很鮮美。貝尖肉質鮮嫩甜爽,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。脂肪滴,味道美,營養價值高,非常適合經常食用。苦瓜中含有苦瓜素,苦瓜素具有輕質減肥的功效。
   貝尖炒苦瓜是一道非常好的減肥菜肴。此菜 貝尖鮮香,苦瓜脆嫩,很適合減肥人群的食用。

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
幹貝尖20克
苦瓜1根
輔助料
蔥碎適量
2克
水澱粉適量

減肥塑身的貝尖炒苦瓜的做法步驟

  • 第一步:貝尖提前泡發,洗淨去到泥沙。
  • 第二步:苦瓜洗淨去掉瓤和籽。
  • 第三步:把苦瓜切成片。
  • 第四步:鍋中放水燒開加入鹽和幾滴油,把苦瓜片焯水撈出。
  • 第五步:鍋中放油,爆香蔥碎。
  • 第六步:下入瀝水的貝尖煸炒。
  • 第七步:下入焯水的苦瓜片繼續煸炒均勻。
  • 第八步:芶入薄芡,加入鹽調味即可。
  • 減肥塑身的貝尖炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    貝尖最好先焯水,不易煸炒時間過長,炒老了就咬不動了。

    相關食材:苦瓜

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