麻辣粉煎帶魚

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　煎帶魚是一道很傳統的家常菜，特別是用不粘鍋煎製，只要把帶魚腌漬入味，煎製過程就是很簡單了。但是這道“麻辣粉煎帶魚”和傳統的方法不一樣，把腌漬好的帶魚沾一層“麻辣炸粉”味道就大不一樣，好吃就是王道！試試吧！

第一步：主輔料：帶魚段、麻辣炸粉。

第二步：把洗淨的帶魚段打花刀。

第三步：加適量鹽、料酒。

第四步：翻拌均勻，腌漬30分鍾。

第五步：把腌漬入味的帶魚段兩面都沾勻麻辣炸粉。。

第六步：依次做完備用。

第七步：煎盤燒熱，放入適量油，放入備用的帶魚段。

第八步：中小火煎製。煎製一面焦黃熟透，翻面再煎。

第九步：煎製到兩面熟透。出鍋裝盤，即可上桌食用。

麻辣粉煎帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、腌漬時也可以加適量的蔥姜提味。腌漬的時間根據帶魚的大小厚薄，靈活掌握。
2、煎製時要用中小火，防止表面煎糊裏面不熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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