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荔枝蝦仁

美食達人@Qiuyue0815
荔枝蝦仁封面圖

菜式簡介
  水果做菜曆來就是爲美食者所鍾愛,中秋來臨,家裏囤積了不少水果吧?
  來試試這款美味菜肴吧,荔枝的鮮美甘甜,蝦仁的益氣滋補,營養和口感都是一級棒。
  (百度)荔枝口感軟韌,含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。
  蝦仁營養豐富,肉質松軟,易消化,還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
荔枝7個
蝦仁185克
輔助料
適量
花椒適量
適量
適量
大料適量
料酒適量

荔枝蝦仁的做法步驟

第一步:准備新鮮的荔枝

荔枝蝦仁的做法步驟圖(一)

第二步:准備蝦仁

荔枝蝦仁的做法步驟圖(二)

第三步:荔枝剝去外殼

荔枝蝦仁的做法步驟圖(三)

第四步:去核兒

荔枝蝦仁的做法步驟圖(四)

第五步:用淡鹽水浸泡一下

荔枝蝦仁的做法步驟圖(五)

第六步:蝦仁調入料酒、姜粉

荔枝蝦仁的做法步驟圖(六)

第七步:腌製約半小時

荔枝蝦仁的做法步驟圖(七)

第八步:熱鍋冷油,放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味

荔枝蝦仁的做法步驟圖(八)

第九步:放入蝦仁快速滑炒至熟

荔枝蝦仁的做法步驟圖(九)

第十步:放入荔枝、鹽翻炒均勻。

荔枝蝦仁的做法步驟圖(十)
荔枝蝦仁做法技巧/竅門/補充說明:

快手菜。

相關食材:蝦仁荔枝

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