荔枝蝦仁
菜式簡介
水果做菜曆來就是爲美食者所鍾愛,中秋來臨,家裏囤積了不少水果吧?
來試試這款美味菜肴吧,荔枝的鮮美甘甜,蝦仁的益氣滋補,營養和口感都是一級棒。
(百度)荔枝口感軟韌,含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。
蝦仁營養豐富,肉質松軟,易消化,還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 荔枝7個
- 蝦仁185克
- 輔助料
- 鹽適量
- 花椒適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 大料適量
- 料酒適量
荔枝蝦仁的做法步驟
第一步:准備新鮮的荔枝
第二步:准備蝦仁
第三步:荔枝剝去外殼
第四步:去核兒
第五步:用淡鹽水浸泡一下
第六步:蝦仁調入料酒、姜粉
第七步:腌製約半小時
第八步:熱鍋冷油,放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味
第九步:放入蝦仁快速滑炒至熟
第十步:放入荔枝、鹽翻炒均勻。
荔枝蝦仁做法技巧/竅門/補充說明:
快手菜。
答配菜譜:蝦仁與荔枝的做法