荔枝炒蝦仁
菜式簡介
荔枝味甘性溫,可止呃逆,止腹瀉,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。但多食易上火。
荔枝炒蝦球,用水果作主菜,果汁多,在夏天更是一道消暑的菜式。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦半斤
- 甜椒1個
- 生粉2茶匙
- 輔助料
- 荔枝半斤
- 酒1茶匙
- 鹽1茶匙
荔枝炒蝦仁的做法步驟
荔枝炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明:
1、荔枝肉放在淡鹽水泡,這樣吃上去不會上火。
2、切好的蝦頭不要浪費,可以用來煮一個蝦頭油湯(詳細可以看我之前發布的菜譜)
3、倒入荔枝時不要炒太久,否則荔枝的營養就會流失。
答配菜譜:蝦仁與荔枝的做法