蒜香鳕魚

美食達人@Qiuyue0815

蒜香鳕魚封面圖

菜式簡介
　　鳕魚肉質白細鮮嫩，清口不膩且肉中所含脂肪非常低。
　　今天的蒜香鳕魚，鳕魚鮮美、味道濃郁，湯汁兒配米飯，妥妥的米飯要加量。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚1片; 蒜適量

輔助料: 幹紅尖椒適量; 番茄醬適量; 鹽適量; 生抽適量; 糖適量; 澱粉適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量; 料酒適量

蒜香鳕魚的做法步驟

第一步：准備鳕魚

第二步：鳕魚切塊

第三步：調入料酒、胡椒粉、生粉、鹽腌製

第四步：准備蒜末

第五步：鳕魚用油稍微煎一下，出鍋備用

第六步：底油，放入蒜末和紅椒，炒出香味

第七步：放入番茄醬、蚝油炒一下，倒入適量水，調入鹽、糖、生抽，煮開。

第八步：放入煎過的鳕魚慢煮幾分鍾，勾芡。

蒜香鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：

煮鳕魚時不宜煮到沸騰，慢火即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鳕魚

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