幹煸黃鳝

美食達人@鳴翠燕

幹煸黃鳝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃鳝2條

輔助料: 蒜適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 蔥花適量

幹煸黃鳝的做法步驟

第一步：黃鳝去頭洗淨。

第二步：在黃鳝正反面上劃幾刀。

第三步：將劃好的黃鳝切段。

第四步：鍋中放入油下入蒜片和姜片爆香。

第五步：下入黃鳝。

第六步：幹煸。

第七步：放入適量料酒、生抽、老抽。

第八步：加入適量水大火燒開轉小火。

第九步：加入適量的糖翻炒均勻後收汁。

第十步：成品盛盤撒上蔥花即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃鳝

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