泡椒蒜蓉鳳爪

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泡椒蒜蓉鳳爪封面圖

菜式簡介
　　泡椒蒜蓉拌鳳爪，酸辣鹹香，解膩涼菜。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪500克; 香菜1棵; 大蒜適量; 泡椒適量; 小米辣適量; 大蔥少許; 姜片少許; 八角少許

輔助料: 鹽適量; 白醋適量; 糖適量; 雞精少許; 生抽適量; 料酒適量

泡椒蒜蓉鳳爪的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：切小米辣，香菜末、大蒜末。

第三步：雞爪切掉指甲。

第四步：鍋中加水鹽八角、蔥、姜片、料酒大火煮開放入雞爪中火煮十分鍾，關火焖三分鍾。

第五步：盛出沖水拔涼，去膠質。

第六步：斬小塊。

第七步：加入小米辣、泡椒、泡椒水、香菜、大蒜末、鹽、生抽、醋、白糖、雞精調味。腌製幾個小時就可食用。

第八步：上桌了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：泡椒

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