沙茶潮汕牛肉丸

美食達人@點亮亮點

菜式簡介
　　潮汕牛肉丸是汕頭地區家谕戶曉的一名小吃，也是汕頭的特産，去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸，那就相當于沒有來過汕頭。說會牛肉丸，味道鮮美，很濃的牛肉味，口感彈牙。超贊！今天教大家煮另類的潮汕牛肉丸。（本人是地地道道的潮汕人哦，如需要牛肉丸和魚丸，本人可以發貨哦。。呵呵）

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 潮汕牛肉丸20粒

輔助料: 沙茶醬2勺; 蚝油2勺; 胡椒粉適量; 辣椒醬2勺

沙茶潮汕牛肉丸的做法步驟

第一步：1·首先將牛肉丸用刀在上面切“十”字，可以切深點但不要切到底。
2·然後在鍋裏放油，把切好牛肉丸放進去炸，關小火炸。不停的翻炒，注意火候不要蕉了。一定要不停的翻炒著。炸到表面脆脆的，牛肉丸都像開花一樣的張開就蹭上來。

第二步：准備好醬料，
沙茶醬2勺·
·耗油2勺
·胡椒粉適量
·辣椒醬2勺（不吃辣的可不加）。鍋裏炸完牛肉丸剩下的油，把這些准備好的醬放進去，關小火燒開，然後加半碗水煮醬。

第三步：就是這樣。···················

第四步：燒開後，不需加鹽，因爲那些醬料本身就有鹽。把燒好的醬澆在炸好的牛肉丸上，可以放點芹菜。
就這樣搞點。一盤沙茶醬牛肉丸就可以上桌啦。

第五步：。。。潮汕牛肉丸，炸出的也很美味

菜譜標簽：小吃閩菜

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸

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