蔥炒蛏子
菜式簡介
“蔥”在這道菜肴裏，只是起到提味的作用，如果做的講究一點，成品出鍋裝盤時要把蔥揀出棄之，盤中只留蛏子。因爲這道菜肴是自己品味，所以就沒有做這一步。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛏子600克
- 輔助料
- 油15克
- 辣椒醬20克
- 蔥適量
- 鹽6克
- 味精2克
蔥炒蛏子的做法步驟
蔥炒蛏子做法技巧/竅門/補充說明：
1、蛏子一定要反複沖洗，洗淨泥沙，瀝幹水分才好。
2、蔥一定要多一些。